Endlich mal Meeresfrüchte...

Nach all den süßen Rezepten und deftigen Herbstgerichten, ist uns aufgefallen, dass wir bis jetzt noch kein Gericht mit Fisch oder Meeresfrüchten gepostet haben. DeswegEndlen ist es nun wirklich an der Zeit. Gerne teilen wir heute mit euch folgendes Rezept:

Zubereitungszeit: ca. 30 min 

Tagliatelle in Tomaten-weißwein-sauce

und Shrimps

Zutaten

8 große Tomaten

2 Schuss Weißwein

150 ml Sahne

1 Knoblauchzehe

abgeriebene Schale & Saft einer unbehandelten Zitrone

300 g Shrimps/Garnelen etc.

400 g Tagliatelle/Taglierini etc.

1 Hand voll frische Petersilie

Olivenöl

Butter

Salz/Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten blanchieren und enthäuten, halbieren und klein schneiden.
In einem Topf Salzwasser für die Nudeln erhitzen und nach Packungsanweisung zubereiten. In einem zweiten Topf 2 - 3 Schuss Olivenöl mit etwas Butter erhitzen. Die Garnelen mit dem Knoblauch, der Zitronenschale und den Tomaten einige Minuten darin anschwitzen. Den Wein zugießen. Die Sahne einrühren, die Sauce noch einige Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Mit Salz/Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.
Die Pasta abseihen und gleich wieder zurück in den Topf schütten. Mit der Petersilie vermischen und bei Bedarf noch etwas salzen. Auf den Teller verteilen und die Sauce darüber geben.

Wir wünschen euch einen guten Appetit 

und hoffen, dass wir nun auch den Meeresfrüchte-Liebhabern 

unter euch eine Freude machen konnten. 

Bis ganz bald!