Schon wieder Naschereien zum Wochenende

Eigentlich hat man jetzt endlich die letzten lästigen Pfunde und Röllchen vom großen Weihnachtsschmaus und dem vielen Plätzchengemampfe bekämpft und dann lockt Office Kitchen Deluxe mit zuckersüßen Kuchenrezepten. Eigentlich eine Frechheit. Aber dieses Rezept wollen wir unbedingt loswerden, denn es ist einfach vorzüglich. Wir entschuldigen uns vielmals für diesen wunderbaren: 

Zubereitungszeit: 20 min

Backzeit: ca. 70 min

apfelSTREUSELkuchen 

mit zimtsahne

Zutaten für den Teig

4 große Äpfel (z.B. Boskop)

1 Ei

250 g Mehl
125 g Butter + 1 EL zum Einfetten der Backform
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker

Zutaten für die Streusel

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker

Zutaten für die Zimtsahne

200 ml Schlagsahne

1 TL Zucker

etwas Zimt

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Die Zutaten für den Teig in einer großen Rührschüssel gut vermengen. Den Teig in eine eingefettete Springform geben. Den Teig leicht andrücken und die Apfelstückchen auf dem Teig verteilen. Die Zutaten für die Streusel mischen und kurz mit den Fingern kneten, bis sie zu Streuseln geworden sind. Diese dann auf die Äpfel streuen. Nun die Springform für ca. 70 Minuten backen. Die Sahne mit Zimt und Zucker vermischen und fest schlagen.

Tipp: Warm genießen! :)

Wir wünschen euch ein zuckersüßes Winterwochenende 

und bis ganz bald!

Kaffeeklatsch mit Schmandkuchen

Während einer schönen Tasse Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen den gesamten Klatsch und Tratsch austauschen - ach so ein Sonntags-Kaffeeklatsch ist doch etwas Schönes. Falls ihr noch keine Idee habt, was ihr wunderbares für eure Lieben oder euch selbst backen könnt. Hier haben wir für euch ein tolles Rezept mit relativ wenig Zutaten und super schnell zu machen.

Zubereitungs- und Backzeit: 45 min

Schmandkuchen 

Zutaten

2 Pck Blätterteig (aus der Kühlung)

2 Eier
400 g Schlagsahne
400 g Schmand
100 g Zucker
1 Stange Vanille
1 EL Butter
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Blätterteig doppelt in eine Springform geben. Der Rand muss am Rand recht hochgeformt werden. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Nun die Sahne, den Schmand, den Zucker, die Eier, die ausgekratzte Vanilleschote und geschmolzene Butter mit dem Handrührgerät vermengen. Die Masse in die Backform mit Blätterteig geben und ca. 35-40 Minuten backen. Kuchen dann bei auskühlen lassen und am besten über Nacht noch im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende 

und bis ganz bald!